ASSAI SUPER FOOD: Jorge Maldonado, simple y sencillo Açai
Jorge “Pulmón” Maldonado, deportista y actual emprendedor de 39 años tiene una larga lista de méritos y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, gran parte de su vida ha sido dedicada al mar y a las olas; ahora ese estilo de vida “simple y sencillo” #livesimply como él lo cataloga, esta siendo transmitido a través de una nueva faceta de vida, de la cual nos comparte.
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Jorge, un local con oferta de comida saludable “Bowls de Açai”, genial! Cuéntanos un poco más de este novedoso producto, cuando lo probaste por primera vez?
El açaí es un fruto pequeño de color morado oscuro procedente de la selva norte de Brasil, en el estado de Pará. Por su aspecto, es muy similar a los arándanos y las uvas. Se trata de una fruta carnosa con un sabor que recuerda al chocolate. Entre los principales beneficios del consumo de esta fruta encontramos que refuerza las defensas, fortalece el sistema nervioso, regula el colesterol, es un aliado contra el estreñimiento y deurético, entreo otros.
Fue en ese país (Brazil) donde tuve la oportunidad de probarlo. Siempre que salía de surfear, observaba a muchas conocidos y extraños comer algo morado en un vaso, pero no prestaba mucha atención. En alguna ocasión, salía súper cansado del mar y me recomendaron este batido de fruta natural y energético. Después de 5 minutos tenía la fuerza y vitalidad de vuelta para seguir practicando surfing.
¿Cómo llegó la idea de abrir un local acá en Manta, Ecuador?
Siempre viajaba a diferentes partes del mundo,uniformado, representando al país en la disciplina de bodyboard surfing. En uno de eso viajes decidí traer un balde de 5 litros de açai, ademas del equipo (varios bodyboards). Desafortunadamente en la aerolínea, no lo dejaron pasar, incluso tuve que regalarlo en el aeropuerto.
Al final con la idea en mente, contacté a unos amigos de la ciudad de Guayaquil, Cultura Açai, quienes lo importan congelado. Cuenta con el certificado USDA (producto orgánico) que lo da el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos.
Algún dato curioso que quieras compartir?
El producto no contiene azucar, lo dulce se lo da el guineo congelado y otros toppings que se quieran agregar. El 80% de nuestros clientes son mujeres 🙂
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Dirección:
Avenida 22 y Calle 20, esquina – Manta, Ecuador
Teléfono:
(+593 9) 8 354 1899
(484)
