CAFÉ ARÁBIGO DE MANABÍ: origenes de @cafemabi

QUIÉNES SOMOS

La familia Heredia, oriunda de la provincia de Manabí, desde el año de 1970 ha estado dedicada a la comercialización, procesamiento y exportación del café. La filosofía de la familia, ha sido la de mantener relaciones comerciales con nuestros clientes a largo plazo. Obejtivo logrado mediante una excelente provisión de servicio, una optima calidad y una garantía de cumplimiento. Actualmente exportamos selectos productos a Estados Unidos de Norte América, pero también buscamos expandir y compartir la exquisita identidad del café local con el mundo.

ABOUT US._ The Heredia family, originally from the province of Manabí, since 1970 is engaged in the marketing, processing and export of coffee. The philosophy of the family has been to maintain long-term business relationships with our customers. The only way to achieve this has been through excellent delivery service, optimal quality and a guarantee of compliance. Currently we export our selected products to the United States of America, looking forward expand and share this exquisite local coffee identity to the world.

CAFÉ DE MANABÍ

– ORIGINAL –

Nuestro café es cultivado en las altas montañas de la cordillera Chongón y Colonche, en esta zona tropical se dan las condiciones necesarias de temperatura, suelo clima y altura que incentivan el crecimiento de este fruto. El café esta cultivado dónde el aire fresco y el suelo volcánico ecuatorial crean un ecosistema propicio para el cultivo de esta especie dándole un exquisito aroma, por lo que el café sembrado aquí, se convierte en uno de los mejores en el país. Desde 1970 se empezó a beneficiar café de alta calidad y desde entonces ha sido muy apreciado por compradores internacionales.

MANABÍ COFFEE._Our traditional coffee is grown in the high mountains of the Cordillera Chongón and Colonche, in this tropical zone there are the necessary conditions of temperature, soil climate and height that encourage the growth of this fruit. The coffee is cultivated where fresh air and equatorial volcanic soil create an ecosystem conducive to the cultivation of this species giving it an exquisite aroma, so that the coffee planted here, becomes one of the best in the country. Since 1970, high-quality coffee has started to benefit and since then it has been highly appreciated by international buyers.

CAFICULTORES // coffee farmers

El cultivo del café está en manos de pequeños agricultores, conocidos como finqueros, cuyas fincas oscilan entre 1 a 10 hectáreas. Aproximadamente 15.000 familias aun mantienen la tradición de cultivar este apreciado producto. Nuestra relación, también a largo plazo, con nuestros proveedores agrícolas, nos ha permitido desarrollar un excelente vínculo con ellos, lo que nos faculta supervisar las fincas constantemente y el manejo de nuestro producto, para asegurarnos que nos provean de la mejor calidad y a su vez garantizar a nuestros clientes que se están sirviendo un café de las más alta calidad. El esfuerzo de ellos es recompensado con un precio justo armonizando así con nuestra filosofía de ética y responsabilidad comercial.

// COFFEE FARMERS._The cultivation of the coffee is in the hands of small farmers, locally known as finqueros, whose farms oscillate between 1 to 10 hectares. Approximately 15,000 families still maintain the tradition of cultivating this prized product. The long-term relationship with our agricultural suppliers has allowed the development of excellent links with the community, which allow a more personalized and constant supervision of the farms, a proper product management, to ensure that they provide us with the best quality and in turn Guarantee to our customers that they are being served a coffee of the highest quality. Their effort is rewarded with a fair price, thus harmonizing with our philosophy of ethics and commercial responsibility.

NUESTRO PROCESO

La planta principal de beneficio está localizada en la ciudad de Jipijapa, de la provincia de Manabí, conocida como LA SULTANA DEL CAFÉ, por estar cerca de la zona cafetalera, tiene 50,000 metros cuadrados de tendales y una línea de café completa, lo que nos permite contar con una capacidad muy amplia para beneficio del grano. Nuestro producto es secado bajo el sol a una temperatura ideal para obtener la mejor calidad, siguiendo la tradición ancestral que han enseñado a los agricultores a cosechar los granos maduros con las manos haciéndolos aptos para el proceso de lavado y fermentado tan tradicional como el orgullo mismo de ser cafetalero para luego dejarlos expuesto al secado al sol y al viento. Luego el café es procesado cuidadosamente por las tradicionales piladoras lo que garantiza un sabor siempre fresco y aromático, para que finalmente solo los mejores granos verdes sean cuidadosamente seleccionados. Finalmente, el proceso de tostión es realizado por nuestro maestro tostador, quien con sus conocimientos, creatividad, ingenio e innovación culminan el proceso al obtener un producto de primerísima calidad a satisfacción de los más exigentes paladares del Ecuador y del mundo.

THE PROCESS._ Our main benefit “center” is located in Jipijapa, Manabí province, known as LA SULTANA DEL CAFÉ (Coffee’s Sultan), because it is near the productive coffee zone, it has 50,000 square meters of tents and a complete coffee line. Allows a very wide service capacity to benefit the grain. Our product is dried under the sun at ideal temperature to obtain the best quality, following the ancestral tradition that have taught the farmers to harvest the ripe grains with the hands making them apt for the process of washing and fermented,  traditional as the pride itslef of being a coffee grower and then leaving them exposed to drying in the sun and wind. Then the coffee is carefully processed by the traditional piladoras (dirt cleaning machines) which guarantees an always fresh and aromatic flavor, so that finally only the best green beans are carefully selected. Finally, the toasting process is carried out by our toaster master, who with his knowledge, creativity, ingenuity and innovation culminate the process by obtaining a first quality product to satisfy the most demanding palates of Ecuador and the world.

 

NUESTROS PRODUCTOS / Our Products:

Ofrecemos:

100% CAFÉ ARÁBIGO –CALIDAD EXTRA SUPERIOR–

TOSTADO MOLIDO: Suave, exquisito, sabor aromático, amigable con el paladar.

// 100% ARABICA COFFEE-TRADITIONAL PREMIUM QUALITY-

Roasted MILLED COFFEE: Soft, exquisite, aromatic flavor, Friendly taste.

También // Also:

TOSTADO EN GRANO: Tostado oscuro, intenso aroma, vibrante acidez.

ROASTED COFFEE -in grains-: Dark roasted, intense Aroma, Vibrant acidity.

CAFÉ VERDE: Lavado/seco en bolsas de 100 libras o 45kg (1 quintal)

——————————————————————————————————————

Contacto:

Franklin Heredia García

Teléfono: (+593 9) 8 791 4987

email: [email protected]

LINKED IN – Public/Business Profile: https:///www.linkedin.com/in/franklinh1

(373)