ANTONIO CÓRDOVA MORA, empresario/rockero embajador de la originalidad!
De personalidad fresca, directa y cordial. Un hombre visionario que revolucionó el concepto y criterio de diversión nocturna en la ciudad de Manta a base de innovación y perseverancia. Hoy en día, Antonio trasciende generaciones para posicionarse como uno de los personajes más influyentes en el desarrollo turístico/empresarial de la #ciudadpuertoplaya.
Outstanding personality, very polite and a straight-forward character are the main features of a visionary man who revolutionized the concept and criteria of Manta city’s nightlife based on innovation and perseverance. Today, Antonio transcends generations to become one of the most influential figures in tourism / business development.
Arrancamos el artículo con un perfil de preguntas y respuestas para luego dar paso a su trayectoria empresarial y visión turística de la ciudad.
The article starts with an Q & A (questions and answrs) profile, then a summarize of his business profile and and a tourism vision of the city from the man himself.
Preguntas y Respuestas – Q&A
Edad / Age:
*Inmortal
Lugar de Origen / Birthplace:
Quito, Ecuador
Ocupación / Occupation:
Empresario, Bartender / Business man, bartender.
Acividad Comercial / Commercial activity:
Gerente Propietario de Negocio / Business Owner – Manager
Área de trabajo favorita:
Todas!… Desde el área visual (colores, diseño, imagen de producto, atmósfera, ambientación, etc) hasta la cocina, la gastronomía, los sabores, texturas, las ventas, la coctelería (bartender) con creaciones propias y de preferencia con estilos clásicos de playa (frescos, dulces, fríos, helados).
“Mi fuerte es la creatividad.”
Palabras que mejor te describen / words that describe you the best:
Pionero, Rockero / Pioneer, Rocker
Qué aspectos te han motivado a quedarte en Manta?
Mi madre es de acá, mi familia materna es manabita, mantense. También desde niño fue un sueño vivir junto al mar y Manta es ciudad es hospitalaria, super linda, la gente chévere, muy acogedora y amable. La gente que me ha apoyado muchísimo a salir adelante en mi carrera, me ha ido bien. Además que vivir en una ciudad grande tipo metrópolis, agota. Amo vivir acá.
Cuál consideras ha sido tu mayor aporte a la ciudad?
Brindar propuestas con conceptos nuevos, marcar tendencia.
Tienes algún tipo de cliente en específico?
Son adultos, de enfoque pacífico, al buen sitio, gente con ganas de disfrutar, relajarse.
Na! Está dirigido a todo el mundo (+25 con capacidad).
Como te ves en 10 – 15 años?
Siempre avanzando. Algún proyecto relacionado a la hospitalidad. Ofertar hotelería, fusión de gastronomía, coctelería todo junto fusionado.
Para finalizar, algún consejo que quieras compartir?
Ten pasión por lo que haces. Enseña e inspira a otros a dejar su huella con originalidad y ten siempre presente el propósito de lo que haces.
“Todas nuestras comidas o coctéles son creación propia”
Cada sonrisa, cada gusto, cada “mmm qué rico!” me llena , esa sensación de compartir al otro, ese momento de satisfacción y alegría de ver al otro disfrutar es lo más bonito. Cuando alguien sonríe, ves que le gusta y su cuerpo vibra, eso para mí como ser humano es muy satisfactorio.
Eso hará que seas mundial! Alguien recordará que alguna vez estuvo en tal sitio, y un tipo llamado tal te sirvió algo delicioso.
“Son cosas que irán contigo hasta la muerte”.
Desde detrás de la barra veo todo, observo todo, chequeo historias, escucho historias, alegrías, tristezas, fidelidad, personajes, conozco verdades y falsedades.
“El bartender es el paño de lágrimas de la gente”.
* Obviando el detalle de simbólica inmortalidad, son 30 años de experiencia laboral los que acreditan su trayectoria. En la actualidad está por cumplir 50.
MANTA Y LA VIDA NOCTURNA / night life at Manta city
Antonio destaca ser la única persona que ha abierto 4 bares en Manta: BANANA WILD, VOODOO, ONE Y BLACK.
12 años atrás, Manta no gozaba de la infraestructura de hoy en día, mejor dicho, no había nada. Junto con otros quiteños que migraron de igual manera a la #ciudadpuertoplaya, se convirtieron en pioneros en dar un concepto y criterio distinto a la noche (diversión nocturna).
“Se trataba de crear una atmósfera chevere, agradable con comida y buena música, para variar solamente de la discoteca, las fiestas y los tragos”.
Antonio se convirtió en una persona que dio énfasis y apoyo a las personas que hacen ARTE, porque en aquel tiempo (12 años atrás) Manta no contaba con un escenario para presentaciones de música en vivo. Siendo este detalle, una de sus más destacadas contribuciones al panorama turístico general.
Aún es díficil, complicado, todavía no estamos preparados para tanta evolución.
Ahora está pasando lo que pasó en Quito hace 25 años atrás cuando llegó la mega industria a competir con las pequeñas empresas, y siempre gana el más fuerte.
Por otro lado, Las autoridades la municipalidad han tenido buen manejo, hay apertura para todos, se percibe mucha ayuda. Esperemos que Manta desarrolle a buen ritmo, que todo mejore. Mientras más competitivo mejor, se crean más plazas de trabajo y eso es rescatable.
“Hay Luchar porque esta ciudad sea de verdad un destino turístico”.
Existen condiciones, pero lamentablemente no hay ciertos factores que complementen. Se necesitan más lugares de ocio, actividades de otro tipo.
“Autoridades, poner énfasis en esto”.
CRONOLOGÍA EMPRESARIAL
BANANA WILD._Proyecto pequeño, rápido, fue una prueba. Llegar de otra ciudad e invertir en cantidades es riesgoso. Fue una visita de verano, de vacaciones, me gustó y decidí quedarme.
Luego vino la idea de mejorar, de dar un mejor producto, más fuerte. Igual riesgoso, iniciamos en Barbasquillo, no había prácticamente nada, aún así la gente lo aceptó súper bien.
VOODOO LOUNGE
Fue un lounge más dinámico, llegó la música en vivo, la gastronomía, los tragos, todo fusionado.
Aunque luego dejamos el local, ya que apareció la oportunidad de seguir en la misma dirección (Plaza del Sol) pero con un espacio más grande, con más comodidades.
ONE
El nombre salió porque soy rockero clásico, y me di cuenta que en el mundo no existen dos iguales, Todos somos ONE (Únicos) de alguna manera.
Fueron 8 años de exitoso trabajo, lamentablemente soportamos el terremoto del 16A y el trabajo, el sueño, todo se destruyó. Luego llegó la regeneración de la vía barbasquillo luego del terremoto y ello afectó profundamente los negocios.
Este suceso motivo a que piense dos veces en mejorar la ubicación, el sitio, ampliar la cocina, mejorar el servicio, mejorar el diseño un sitio mejor estructurado para ofrecer música en vivo, mayor comidad de los clientes, tener mejor coctelería, y así, apareció la idea del momento.
BLACK
El nombre no tiene hace literal referencia por ser negro, es un nombre corto, fuerte, rockero, un nombre que impacta, fácil de pronunciar y de recordar.
Aquí tenemos la capacidad de mejorar el servicio, con una cocina mas amplia, variedad de platos, todo sabroso, el espacio físico es enorme, grande, bonito y con capacidad para atender 160 personas combinado el interior y exterior.
BLACK esta hace 6 meses, su fecha de aniversario sería 15 de diciembre, que fue cuando arrancamos para probar. Fueron 15 días de prueba y el 1ero de enero empezamos operaciones normales.
EVENTOS
BLACK se está caracterizando por el enfoque que brindamos, un lugar donde las personas puedan disfrutar de todos nuestros servicios para sus ocasiones especiales: incluye alimentos, bebidas, música en vivo, shows, DJ-s. Cumpleaños, eventos empresariales, etc. Los eventos están marcando la diferencia, a la gente le gusta acá!
PROMEDIO DE ASISTENCIA
Nos gusta que el bar esté casi siempre lleno. Nos hace pensar que las cosas se están haciendo bien. No somos perfectos, hay humildad para darnos cuenta que aún faltan muchos detalles que pulir y mejorar. En sí, la asistencia es muy buena.
BLACK marca la diferencia; los tragos y la comida es diferente, hay distinción.
DESTACADOS POR LAS MARGARITAS._ Son nuestro concepto básico en sabores, innovamos sabores.
“NO ME GUSTA SER TRADICIONAL EN LOS COCTELES”
Hay tragos históricos y tragos inventados, no somos egoístas en participar en ambos, me gusta respetar la creatividad de los demás.
Ahora abriremos las fronteras, a partir de SHOWS DE BALLENATO, SALSA, música variada. Complementos.
Shows donde la gente pueda interactuar, micrófono abierto.
Acerca de Antonio / About Antonio:
EXPERIENCIA Y PREPARACIÓN
A la edad de 20 años Antonio arribó a la ciudad de Nueva York (USA) como migrante, siendo este viaje uno típico de la juventud en búsqueda de viviencias, nuevos retos y experimentar lo desconocido (que de paso), sirvieron para adquirir nuevos conocimientos útiles.
Ya de vuelta en Ecuador y en resumen, estudió Hotelería y Gastronomía en la Universidad Internacional (Quito), para luego graduarse como Chef de partida en el Instituto de Artes Culinarias en la ciudad de Manta; llegando así a brindar la credibilidad y confianza necesaria para todo lo que estaba por venir.
El emprendimiento de negocios propios fue desde un inicio su vocación, pero antes, tuvo un proceso de preparación, llegando a administrar sitios (lounges y bares) emblemáticos en su natal Quito hasta finalmente conquistar los corazones de la ciudad que lo enamoró, Manta.
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